Régime crétois, plantes et mythologie

Nuitée à l'hôtel

RDV dans l'après-midi à l’aéroport d’Héraklion ou en centre ville pour ceux qui seraient déjà sur place. Le soir, court transfert (45 mn) pour le village de montagne de Zaros.
Installation à l'hôtel.
Diner libre.

4 à 5 h de balade - Hôtel

Découverte des environs du lac Votamos et des gorges de Rouvas, au pied du Mont Psiloritis.
Nous passerons la journée dans ce lieu magnifique, en dehors des sentiers battus. Ces gorges abritent de nombreuse plantes endémiques, conservées depuis des millions d'années dans ces niches écologiques si précieuses.
Dîner à l'hôtel.

3 à 4 h de balade et cueillette - Hôtel

Le matin, nous partons à la découverte de cette région luxuriante, véritable château d’eau de la Crête. Aujourd’hui, nous partons en cueillette avec les villageoises de Gergeri, qui nous feront découvrir la base de leur alimentation printanière. En fin de matinée, tout le monde participe aux ateliers de cuisine crétoise.
Dans l'après midi, court transfert jusqu'au petit village de Nivritos ou Dimitris et sa famille nous accueillent. Ils nous feront découvrir leur environnement, leur production de plantes médicinales en agrobiologie et leurs parcours de cueillette sur les contreforts du Mont Ida. Cette rencontre nous permettra de connaître tout l’usage que font les crétois de leurs plantes médicinales. Nous découvrirons ainsi le fameux dictame de Crète, la malotira…
Diner à la taverne de Nivritos.

2 à 3 h de balade - Logements Kastelas

Le matin, visite libre de Phaïstos, un des sites archéologiques majeurs de la région.
En fait, la deuxième cité palatiale de la Crête minoenne, après Cnossos.
Avant ou après le déjeuner, nous longerons la côte sud jusqu’à Ierapetra et sur la côte nord, nous pourrons profiter d’une petite randonnée dans une petite gorge, ainsi qu'une baignade en mer dans une crique isolée.
Après cette petite pause, nous finissons la route sur Mochlos, petit joyau de la côte nord.
Dîner dans une taverne en bord de mer.

4 h de balade et cueillette - Logements Kastelas

Aujourd’hui, en compagnie d’Anne Lebrun, botaniste locale, nous partons découvrir plus en profondeur les richesses de ce petit coin de nature côtière. Pique-nique crétois, constitué de spécialités de la région et préparation de « Dakos ». Avant ou après cette pause roborative, Anne nous fera découvrir tous les secrets d’une oliveraie crétoise.
Diner dans une taverne en bord de mer.

Hôtel**

En début de matinée, nous quittons Mochlos, pour nous rendre dans la région de Kavousi, afin de rendre hommage à l'impressionnant olivier de plus de 3000 ans !!
Dans cette même région, près de Agios Nikolaos, peut être irons nous aussi rendre visite à Serena. Cette jeune herboriste crétoise débordante de dynamisme a repris les terres de ses grands parents pour cultiver toutes les herbes aromatiques que l'on utilise en Crète.
Ensuite, nous reprenons la route pour Héraklion le long de la côte nord. Déjeuner dans une taverne. Après midi libre (Ex : visite de Cnossos, du musée archéologique…).
Dîner libre.

Fin de séjour

Envol pour la France ou continuation de votre séjour afin de profiter des fêtes pascales en compagnie des crétois que vous aurez sans nul doute appréciés pour leur grande hospitalité et leur gentillesse.